Posts tagged with "oppskrift"

Rødspette med brunet smør, kapers og sitron

Rødspette med brunet smør, kapers og sitron

Melet rødspette stekt gyllen og overøst med nøttebrunet smør, kapers og sitron. Pannen i karbonstål reagerer raskt når du senker varmen, så smøret brunes uten å bli brent.
Köfte over bål med grillede grønnsaker

Köfte over bål med grillede grønnsaker

Krydrede kjøttboller av storfe- og lammekjøttdeig, gulrøtter, sopp, squash og mais, stekt på stekebordet over bålet. Deigen og dippen lager du hjemme, resten skjer ved bålet.
Pad thai med reker

Pad thai med reker

Pad thai er flate risnudler som wokes raskt med reker, egg og en syrlig tamarindsaus. En dyp panne i karbonstål tåler den høye varmen som trengs, og de høye kantene gjør at du kan vende nudlene ordentlig.
Grillet biff med spisskål og stekte poteter

Grillet biff med spisskål og stekte poteter

Biffen grilles på risten mens poteter og spisskål stekes i smør på det halvrunde stekebordet ved siden av. To soner i samme kulegrill, og hele middagen blir ferdig samtidig.
Kylling med cashewnøtter

Kylling med cashewnøtter

Woket kylling med paprika, løk og ristede cashewnøtter i en blank saus av soya og østerssaus. I en varm, dyp karbonstålpanne får kyllingen stekeskorpe i stedet for å koke i sin egen væske.
Stekt ris med egg og grønnsaker

Stekt ris med egg og grønnsaker

Stekt ris med egg, gulrot, erter og vårløk er rask mat av gårsdagens ris. Kald ris og en varm panne i karbonstål gir korn som holder seg adskilt og får litt ristet overflate.
Grønnsaksspyd på stekebord med urteyoghurt

Grønnsaksspyd på stekebord med urteyoghurt

Grønnsaksspyd blir jevnt grillet når hele flaten ligger mot varmt karbonstål. På stekebordet faller ingenting ned i glørne, og trespydene slipper å stå i åpen flamme.
Pannepizza i stekepanne

Pannepizza i stekepanne

Tykk pizza som hever og stekes i en oljet panne av karbonstål. Bunnen stekes sprø på platen, og toppen blir ferdig i varm ovn.
Smashburger med cheddar og sylteagurk

Smashburger med cheddar og sylteagurk

En smashburger får den sprø skorpen av at kjøttbollen presses tynn mot en svært varm flate i de første sekundene. Med et tungt, flatt smashjern blir trykket jevnt og burgeren like tynn overalt.
Rød curry med søtpotet og kikerter

Rød curry med søtpotet og kikerter

En vegetarisk rød curry med kokosmelk, søtpotet, kikerter og spinat. Den dype karbonstålpannen rommer en hel curry til fire, og currypastaen rekker å frese ordentlig før kokosmelken går i.
Vegetarburger med guacamole og reddiker

Vegetarburger med guacamole og reddiker

Bønneburgere blir best med sprø overflate, og den får du ved å presse dem lett mot en varm flate. Smashjernet gir jevnt trykk, så burgeren blir flat uten å sprekke.
Biff og brokkoli i østerssaus

Biff og brokkoli i østerssaus

Tynne skiver storfekjøtt og sprø brokkoli i en blank østerssaus, woket på noen minutter. Karbonstålets høye varme gir kjøttet stekeskorpe med en gang, og brokkolien beholder den klare fargen.
Pepperonipizza bakt på pizzastål

Pepperonipizza bakt på pizzastål

Pepperonien skal krølle seg til små sprø skåler, og det krever et glovarmt pizzastål. En tynn spade i rustfritt stål gjør det enkelt å få pizzaen over på stålet i ett raskt rykk.
Pepperbiff med konjakksaus

Pepperbiff med konjakksaus

Pepperbiff krever en panne som tåler skikkelig høy varme. Karbonstål gir kjøttet en mørk skorpe på få minutter, og stekeskyen blir grunnlaget for en blank konjakksaus.
Rosmarinfocaccia på bakestål

Rosmarinfocaccia på bakestål

En frihåndsformet focaccia på et forvarmet bakestål får sprø, gyllen underside uten form. Stålet gir kraftig undervarme fra første sekund, så den løse deigen hever seg i stedet for å flyte ut.
Surdeigsbrød bakt på bakestål

Surdeigsbrød bakt på bakestål

Et rundt surdeigsbrød trenger kraftig undervarme i starten for å reise seg og få øre. Et forvarmet bakestål i karbonstål gir den varmen med en gang, og trespaden gjør det enkelt å få deigen over.
Råstekte poteter med timian og hvitløk

Råstekte poteter med timian og hvitløk

Råstekte poteter blir sprø utenpå og myke inni når terningene får ligge i ett lag og steke i rolig tempo. En bred panne av karbonstål gir plass og jevn stekeflate.
Hjemmebakt loff

Hjemmebakt loff

En enkel loff med melk og litt smør. Den sorte emaljerte brødformen holder deigen på plass og gir brødet jevn farge hele veien rundt.
Spansk tortilla

Spansk tortilla

Tortilla de patatas er en tykk spansk potetomelett med kremet midte. En godt innoljet panne av karbonstål på 24 cm gir riktig høyde og slipper omeletten når den skal vendes.
Focaccia med cherrytomater og oliven

Focaccia med cherrytomater og oliven

En løs og luftig deig som hever rett i den oljede emaljeformen. Oljen steker bunnen gyllen og sprø, mens toppen fylles med tomater, oliven og flaksalt.
Lasagne med kjøttsaus

Lasagne med kjøttsaus

Langkokt kjøttsaus, myk bechamel og gyllen ost i lag. Den emaljerte bakeformen tåler tomatsausen uten problemer og er lett å vaske etterpå.
Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka er egg som trekker i en krydret saus av tomat og paprika. Den emaljerte stekepannen tåler den syrlige tomatsausen uten problemer og går rett fra komfyren til bordet.
Tarte tatin

Tarte tatin

Tarte tatin er en fransk opp-ned-eplepai med dypt karamelliserte epler. I stekepannen med paiform koker du karamellen på platen, steker i ovnen og vender terten i samme panne.
Smørstekte kantareller på surdeigsbrød

Smørstekte kantareller på surdeigsbrød

Kantareller trenger plass og høy varme. I en dyp panne av karbonstål får en hel kurv plass på én gang, og soppen stekes i stedet for å koke i sin egen væske.
Julekake

Julekake

En saftig julekake med kardemomme, rosiner og sukat, stekt i brødform. Den dype formen støtter den mektige deigen, så kaken hever seg høyt.
Coq au vin

Coq au vin

Coq au vin er en fransk kyllinggryte som småkoker i rødvin med bacon, sjampinjong og små løk. I den emaljerte støpejernsgryta brunes alt, og vinet kan trekke i en time uten å reagere med gryta.
Entrecôte med mais og ristede gulrøtter

Entrecôte med mais og ristede gulrøtter

En varm panne av karbonstål gir den samme dype stekeskorpen som en grill, bare på kjøkkenet. Grønnsakene stekes til slutt i kjøttets smør og blir like gode som kjøttet.
Jordbærbløtkake

Jordbærbløtkake

Klassisk bløtkake med luftig bunn, vaniljekrem, krem og masse jordbær. Med en lang kakespatel blir kremen glatt rundt hele kaken.
Gul ertesuppe med flesk

Gul ertesuppe med flesk

Svensk ertesuppe av gule erter med lettsaltet flesk er en klassiker på torsdager. Den emaljerte gryta på 4 liter rommer en hel porsjon til seks, og emaljen er lett å få ren etter suppen.
Hveteflette med kardemomme

Hveteflette med kardemomme

To flettede hvetebrød med kardemomme og perlesukker. Bakebordet i rustfritt stål holder seg kjølig under den smørrike deigen og tørkes rent på et øyeblikk.
Fiskesuppe med safran, reker og aioli

Fiskesuppe med safran, reker og aioli

En festlig fiskesuppe med safran, fennikel og tomat som passer godt i julen. Den emaljerte gryten tåler vinen og tomaten uten å avgi smak, og fisken trekker rolig i den jevne varmen.
Kanelknuter

Kanelknuter

Kardemommedeig med kanelsmør som skjæres i strimler, tvinnes og knytes. Server knutene lune på kremhvite emaljetallerkener med kaffe i emaljekrus.
Andelår med appelsin og timian

Andelår med appelsin og timian

And med appelsin er ingen restaurantrett. Det er langkok i én panne, og ovnen gjør det meste for deg. En god søndagsmiddag i desember.
Rødkål til jul

Rødkål til jul

Hjemmelaget rødkål med eple, kanel og nellik som blir bedre for hver dag. I en emaljert kjele kan eddik og solbær putre lenge uten at det påvirker smak eller farge.
Gløggpocherte pærer

Gløggpocherte pærer

Hele pærer som trekker myke i rød gløgg og blir dypt rubinrøde. En emaljert kjele tåler syren i vinen og holder pærene tett sammen, så det holder med lite væske.
Kanelbakte epler med havre- og mandelcrunch

Kanelbakte epler med havre- og mandelcrunch

Eplestaver med kanel, sukker og smør som bakes myke og karamelliserte i en emaljert ildfast form. Crunchen ristes for seg og strøs over rett før servering, så den holder seg sprø.
Quesadillas med svarte bønner og ost

Quesadillas med svarte bønner og ost

Sprø tortillaer fylt med krydrede svarte bønner, mais og smeltet ost. På det lange stekebordet får fire quesadillas plass samtidig, så alle kan spise på én gang.
Svenske julekjøttboller

Svenske julekjøttboller

Den viktigste retten på det svenske julebordet fortjener en skikkelig stekepanne. I karbonstål får kjøttbollene en stekeskorpe som en non-stick-panne aldri gir.
Ovnsbakte nachos med kjøttdeig og ost

Ovnsbakte nachos med kjøttdeig og ost

Tortillachips, krydret kjøttdeig og smeltet ost i lag, gratinert i en rund emaljert ildfast form og toppet med frisk salsa. Formen går rett på bordet, så alle kan forsyne seg.
Fajitas med biff, paprika og løk

Fajitas med biff, paprika og løk

Krydret flanksteik og paprika med løk som får stekeskorpe på et rykende varmt rundt stekebord. Kjøttet og grønnsakene stekes samtidig og serveres rett fra stekebordet.
Laksepai med dill

Laksepai med dill

Sprø paibunn, saftig laks, mye dill og en kremet eggeblanding, bakt i en rund emaljert ildfast form. Server lun eller kald med crème fraîche og rogn.
Naanbrød med hvitløkssmør

Naanbrød med hvitløkssmør

Myke naanbrød som hever seg og får svidde bobler på et tørt, rykende varmt stekebord. Pensle med hvitløkssmør med en gang og server varme, inne på komfyren eller ute over glørne.
Dutch baby med bær og honning

Dutch baby med bær og honning

En søt ovnspannekake som hever seg høyt med sprø kanter. Røren helles i en varm panne av karbonstål med smør, og det er den varme pannen som får den til å reise seg.
Eplekake med valnøtter og mandler

Eplekake med valnøtter og mandler

En saftig kake med malte mandler og valnøtter og tynne epleskiver lagt i spiral, bakt i en rund emaljert ildfast form. Server lun med krem eller vaniljesaus.
Okonomiyaki – japansk kålpannekake

Okonomiyaki – japansk kålpannekake

Tykke japanske pannekaker med strimlet hvitkål og sideflesk, toppet med søt saus og majones. På den firkantede Kockumshäll får to store okonomiyaki plass samtidig.
Stekt grønn asparges med urter

Stekt grønn asparges med urter

Grønn asparges stekt hel i en varm panne av karbonstål til den får brente flekker, men fortsatt er sprø. Klar på ti minutter og god til nesten alt.
Bakte epler med mandelfyll

Bakte epler med mandelfyll

Hele epler fylt med mandelmasse, smør, kanel og nøtter, bakt myke i en rund emaljert ildfast form. Server dem varme med vaniljesaus og den søte kraften fra formen.
Pizza bianca med potet og rosmarin

Pizza bianca med potet og rosmarin

Hvit pizza uten tomatsaus, med papirtynn potet, mozzarella og rosmarin på en kaldhevet bunn. Pizzastålet gir en boblete, prikkete kant på 6–8 minutter i vanlig stekeovn.
Tagliata – skivet biff med rosmarin

Tagliata – skivet biff med rosmarin

Italiensk tagliata er biff som stekes hardt, hviler og skjæres i skiver. En varm panne av karbonstål gir den mørke stekeskorpen som gjør retten.
Dillkokte poteter

Dillkokte poteter

Poteter kokt med dillstilker, dampet av og vendt i smør og fersk dill. Et enkelt tilbehør som blir best i en romslig emaljert kjele med lokk.
Lahmacun – tyrkisk pizza med lammekjøttdeig

Lahmacun – tyrkisk pizza med lammekjøttdeig

Tynne tyrkiske brød med krydret lammekjøttdeig som stekes sprø på få minutter. Det rektangulære pizzastålet har plass til to lahmacun om gangen og gir sprø bunn i vanlig ovn.
Speilegg og bacon

Speilegg og bacon

Sprø bacon og speilegg med rennende plomme, stekt i baconfettet. I en innbrent panne av karbonstål slipper eggene av seg selv når hviten har stivnet.
Spekemat- og ostebrett

Spekemat- og ostebrett

Spekeskinke, salami og tre oster med druer, plommer, oliven og kjeks, lagt opp på et skjærebrett i tre. En enkel måte å by på noe godt i jule- og nyttårshelgen.
Hjemmelaget tomatsaus

Hjemmelaget tomatsaus

En skikkelig tomatsaus trenger bare løk, hvitløk, olivenolje, gode hermetiske tomater og en halvtimes småkoking. Emaljen tåler syren, så sausen kan koke lenge uten å ta smak av pannen.
Galette complète med skinke, ost og egg

Galette complète med skinke, ost og egg

Bretagnes klassiske bokhvetegalette med ost, skinke og et egg i midten. Den varme pannekakepannen i karbonstål gir tynne galetter med sprø, kniplingsaktige kanter.
Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Tynne crêpes som varmes i en smørrik appelsinkaramell med en skvett likør. Den lille crêpepannen i karbonstål steker jevne crêpes og har akkurat plass til fire brettede crêpes i sausen.
Grovt landbrød bakt i stekepanne

Grovt landbrød bakt i stekepanne

Et rundt landbrød uten elting som hever over natten og stekes i en varm panne av karbonstål. Stålbunnen gir en sprø bunnskorpe, og kanten holder brødet rundt.
Janssons fristelse

Janssons fristelse

Den svenske julebordsklassikeren med potetstaver, smørfrest løk, ansjos og fløte. I en svart emaljert bakeform blir overflaten gyllen og kantene sprø.
Amerikanske pannekaker

Amerikanske pannekaker

Tykke, luftige pannekaker med kjernemelk, stekt én om gangen. Den lille crêpepannen gir jevne pannekaker i samme størrelse, og den lave kanten gjør dem lette å snu.
Svenske julespareribs med sennepsglasur

Svenske julespareribs med sennepsglasur

Spareribs med ingefær, nellik og pepper som stekes møre i ovnen og glaseres med sennep og sirup. Den store bakeformen i emaljert stål rommer to hele stykker i ett lag.
Stekte sardiner med grillet sitron

Stekte sardiner med grillet sitron

Små hele fisker trenger en skikkelig het panne. I karbonstål blir melet sprøtt med en gang, og sitronen får brente kanter ved siden av fisken.
Lussekatter – svenske safranboller

Lussekatter – svenske safranboller

Saftige safranboller formet som en S med en rosin i hver løkke, bakt til Luciadagen. På det store stekebrettet i emaljert stål får tolv boller plass på én gang.
Dampede reker med dill og hvitløk

Dampede reker med dill og hvitløk

Rå reker med skall dampes på noen få minutter i en het panne med glasslokk over. Skallet gir smak til kraften, og gjennom glasset ser du nøyaktig når rekene blir rosa.
Myk pepperkake – krydderkake

Myk pepperkake – krydderkake

En saftig krydderkake med ingefær, kanel, nellik og kardemomme som hører desember til. I den dype brødformen i emaljert stål stekes den jevnt med en tynn, myk skorpe.
Bålgryte med tomat, paprika og sjampinjong

Bålgryte med tomat, paprika og sjampinjong

En vegetarisk gryte som lages i én panne på risten over glørne. Karbonstålet tåler den direkte varmen, og soppen og paprikaen får stekeskorpe før tomatene kommer i.
Flygende Jakob

Flygende Jakob

Den svenske syttitallsklassikeren med kylling, banan og bacon i kremet chilifløte, toppet med salte peanøtter. I bakeformen i emaljert stål bobler sausen jevnt og får en lett gratinert overflate.
Pizza margherita bakt på pizzastål

Pizza margherita bakt på pizzastål

En vanlig stekeovn når ikke varmen i en pizzaovn, men et forvarmet pizzastål i karbonstål tar deg nær. Stålet leder varmen raskt inn i deigen, så kanten hever seg og bunnen får brente prikker på 5–7 minutter.
Fløtegratinerte poteter

Fløtegratinerte poteter

Kremete fløtegratinerte poteter med tynne potetskiver, fløte, hvitløk og lagret ost. I ildfast form i emaljert stål gratineres de jevnt og kan bæres rett til bordet.
Ovnsbakte pærer med granateple og nøtter

Ovnsbakte pærer med granateple og nøtter

Pærehalvdeler som først karamelliseres i smør og honning på platen og deretter bakes møre i ovnen i samme panne. En enkel juledessert som serveres varm rett fra formen.
Ovnsbakt butternutsquash med grønnkål

Ovnsbakt butternutsquash med grønnkål

Båter av butternutsquash bakt med chili og timian, sprø grønnkål, ristede gresskarkjerner og sitronyoghurt. Alt lages i en emaljert ildfast form som går rett på bordet.
Kladdkaka – svensk sjokoladekake

Kladdkaka – svensk sjokoladekake

Sveriges mest bakte sjokoladekake, sprø på toppen og klissete i midten. Den stekes og serveres i den samme runde ildfaste formen i emaljert stål.
Pyttipanne med pølse og speilegg

Pyttipanne med pølse og speilegg

Kalde kokte poteter, pølse og grønnsaker stekes sprø og toppes med to egg rett i pannen. Karbonstålet gir stekeskorpe på alt, og pannen går rett på bordet.
Grønnsakssuppe med dill

Grønnsakssuppe med dill

En klar, varmende suppe med løk, gulrot, sellerirot, potet og purre som småkoker i en emaljert kjele. Rikelig med dill og sort pepper til slutt gjør den frisk.
Kremet laksepasta på bål

Kremet laksepasta på bål

Tagliatelle som kokes rett i pannen og vendes med fløte, varmrøkt laks, sitron og dill. Pannen står på et bålstativ over glørne, så alt blir ferdig i én panne.
Croque monsieur

Croque monsieur

Den franske klassikeren: smørstekt brød med dijonsennep, skinke og gruyère, toppet med bechamel og gratinert gyllen. Serveres varm på en emaljert tallerken.
Risengrynsgrøt

Risengrynsgrøt

Kremet risengrynsgrøt kokt på melk med kanelstang i en romslig emaljert gryte, servert med smør, sukker og kanel. Husk mandelen.
Grillet ostesmørbrød over bål

Grillet ostesmørbrød over bål

Surdeigsbrød, lagret ost og litt sennep, stekt langsomt på stekebordet over glørne. Stålet fordeler varmen så brødet blir gyllent mens osten rekker å smelte.
Varme soppsmørbrød med ost og bacon

Varme soppsmørbrød med ost og bacon

Bacon, sopp og ristet brød på samme stekebord, toppet med smeltet ost. Den lange stekeflaten har plass til åtte smørbrød på en gang, og baconfettet gir brødet en sprø flate.
Stekt strømming med potetmos og tyttebær

Stekt strømming med potetmos og tyttebær

Stekt strømming er doble fileter med dill imellom, vendt i rugmel og stekt sprø i smør. I en skikkelig varm panne av karbonstål får fisken en gyllen skorpe og slipper lett.
Flanksteik med grønnsaker på stekebord

Flanksteik med grønnsaker på stekebord

Soya- og limemarinert flanksteik og fargerike grønnsaker som stekes side om side og bæres rett til bordet. Den lange stekeflaten gjør at alt blir ferdig samtidig.
Bak den aller beste sommerkaken

Bak den aller beste sommerkaken

Med vår nye emaljerte bakeform baker du enkelt en klassisk Pinocchiokake med fine, rette kanter og herlig høyde. En skikkelig favoritt til kaffekosen!
ARTIKKEL 1 109.1 2 3 4  Neste »  | Vis alle 
Logg inn
Påmelding
Glemt passord?

Vår laveste pris 1-30 dager før prisavslag:

MERK. Prisen er den laveste prisen som er brukt for produktet 1-30 dager før gjeldende prisavslag ble utført. Unntaket er dersom det er foretatt gradvise reduksjoner, så vis laveste pris 1-30 dager før første prisreduksjon.
Choose country
Change country