Grøten svidde seg, eller sausen fikk for mye varme. Ingen fare – med vann, litt tålmodighet og sitronsaft eller linoljesåpe løsner det fastbrente uten at du trenger å skrape.
Fargede matrester, misfarging eller små rustprikker på kanten. Husmortrikset med bakepulver og rå potet er Kockums' egen anbefaling – og det er skånsomt mot emaljen.
Den emaljerte stekepannen er en karbonstålpanne med emaljeoverflate. Den tåler syre og oppvaskmiddel, men vil varmes rolig. Slik får du gyllen stekeskorpe og mat som slipper.
Etter en stund kan det dukke opp grå streker på emaljetallerkenen. Som regel kommer de fra bestikket – metall fra kniv og gaffel som har satt seg fast på overflaten.
Støpejern varmes sakte og holder på varmen lenge. Med riktig oppvarming bruner du fint i den svarte, matte emaljen, og med enkelt stell får du glede av gryten lenge.
En emaljert ildfast form tar hele turen: inn i ovnen, opp på bordet og inn i kjøleskapet med restene. Emaljen tar ikke smak eller lukt, og formen er lett å holde ren.
Karbonstålpannen vil bare ha varmt vann, emaljegryten tåler oppvaskmiddel, og skjærefjølen skal aldri inn i maskinen. Her går vi gjennom kjøkkenet, materiale for materiale.
Den billigste varmen er den som allerede er i gryten. Med lokk, riktig plate og en gryte som holder på varmen, kan du slå av komfyren tidligere enn du tror.
Syrlige råvarer og karbonstål er ingen ideell kombinasjon. Det er ikke farlig, og overflaten kan repareres. Her er hva som skjer, når den emaljerte pannen passer bedre, og hva du gjør etterpå.
Et godt kjøkken trenger ikke være fullt. Fem gjennomtenkte ting dekker frokost, hverdagsmiddag, søndagsgryte og fredagspizza – og varer lenge når du steller dem riktig.
En løs og luftig deig som hever rett i den oljede emaljeformen. Oljen steker bunnen gyllen og sprø, mens toppen fylles med tomater, oliven og flaksalt.
Shakshuka er egg som trekker i en krydret saus av tomat og paprika. Den emaljerte stekepannen tåler den syrlige tomatsausen uten problemer og går rett fra komfyren til bordet.
Søndagsmiddag i én form: Kyllingen stekes oppå poteter, rødløk og sitron, som trekker til seg all den smøraktige stekesjyen. Emaljen tåler sitronen og er lett å vaske.
En saftig sjokoladekake som stekes i bakeformen på 35x20,7 cm og dekkes med blank sjokoladeglasur. Med den lange kakespatelen blir overflaten glatt på noen få tak.
Svensk ertesuppe av gule erter med lettsaltet flesk er en klassiker på torsdager. Den emaljerte gryta på 4 liter rommer en hel porsjon til seks, og emaljen er lett å få ren etter suppen.
En festlig fiskesuppe med safran, fennikel og tomat som passer godt i julen. Den emaljerte gryten tåler vinen og tomaten uten å avgi smak, og fisken trekker rolig i den jevne varmen.
Hjemmelaget rødkål med eple, kanel og nellik som blir bedre for hver dag. I en emaljert kjele kan eddik og solbær putre lenge uten at det påvirker smak eller farge.
Hele pærer som trekker myke i rød gløgg og blir dypt rubinrøde. En emaljert kjele tåler syren i vinen og holder pærene tett sammen, så det holder med lite væske.
Eplestaver med kanel, sukker og smør som bakes myke og karamelliserte i en emaljert ildfast form. Crunchen ristes for seg og strøs over rett før servering, så den holder seg sprø.
Tortillachips, krydret kjøttdeig og smeltet ost i lag, gratinert i en rund emaljert ildfast form og toppet med frisk salsa. Formen går rett på bordet, så alle kan forsyne seg.
En saftig kake med malte mandler og valnøtter og tynne epleskiver lagt i spiral, bakt i en rund emaljert ildfast form. Server lun med krem eller vaniljesaus.
Hele epler fylt med mandelmasse, smør, kanel og nøtter, bakt myke i en rund emaljert ildfast form. Server dem varme med vaniljesaus og den søte kraften fra formen.
En skikkelig tomatsaus trenger bare løk, hvitløk, olivenolje, gode hermetiske tomater og en halvtimes småkoking. Emaljen tåler syren, så sausen kan koke lenge uten å ta smak av pannen.
Spareribs med ingefær, nellik og pepper som stekes møre i ovnen og glaseres med sennep og sirup. Den store bakeformen i emaljert stål rommer to hele stykker i ett lag.
Saftige safranboller formet som en S med en rosin i hver løkke, bakt til Luciadagen. På det store stekebrettet i emaljert stål får tolv boller plass på én gang.
En saftig krydderkake med ingefær, kanel, nellik og kardemomme som hører desember til. I den dype brødformen i emaljert stål stekes den jevnt med en tynn, myk skorpe.
Den svenske syttitallsklassikeren med kylling, banan og bacon i kremet chilifløte, toppet med salte peanøtter. I bakeformen i emaljert stål bobler sausen jevnt og får en lett gratinert overflate.
Potetene stekes gylne, laksen trekker ferdig i sitronfløte, og alt serveres fra samme panne. Emaljen tåler sitronen, så sausen kan bli stående i pannen på bordet.
Kremete fløtegratinerte poteter med tynne potetskiver, fløte, hvitløk og lagret ost. I ildfast form i emaljert stål gratineres de jevnt og kan bæres rett til bordet.
Båter av butternutsquash bakt med chili og timian, sprø grønnkål, ristede gresskarkjerner og sitronyoghurt. Alt lages i en emaljert ildfast form som går rett på bordet.
En klar, varmende suppe med løk, gulrot, sellerirot, potet og purre som småkoker i en emaljert kjele. Rikelig med dill og sort pepper til slutt gjør den frisk.
Den franske klassikeren: smørstekt brød med dijonsennep, skinke og gruyère, toppet med bechamel og gratinert gyllen. Serveres varm på en emaljert tallerken.
Vår emaljerte stekepanne kombinerer varmeegenskapene til karbonstål med en slitesterk, emaljert overflate. Her får du våre beste tips til å bruke den på best mulig måte og dra nytte av alle fordelene. Perfekt for både nye og nysgjerrige brukere.
Kockums Jernverk lanserer en etterlengtet nyhet: Allroundpannen. Den kombinerer karbonstålets fine stekeegenskaper med en slitesterk emaljert overflate som tåler syrlige råvarer og er enkel å rengjøre. Les mer om vår siste innovasjon her.
Nå lanserer vi tre emaljerte nyheter som raskt går inn som favoritter til både baking og matlaging. Stilrene og slitesterke, akkurat slik vi vil ha det på kjøkkenet.
Kockums Jernverk AB bruker cookies og lignende lagringsteknologier for å gi deg tilpasset innhold, relevant markedsføring og en bedre opplevelse av vårt nettsted.Du bekrefter at du har lest vår cookiepolicy og samtykker til vår bruk av cookies ved å klikke på "Godta". Du kan selv når som helst kontrollere hvilke cookies som lagres i nettleseren din under "Innstillinger". Du kan lese mer i vår personvernerklæring og i vår cookiepolicy.
Cookies og lignende teknologier
Kockums Jernverk AB bruker cookies og lignende teknologier for å kunne forbedre din brukeropplevelse og for nedenstående formål. Her kan du velge å godta alle cookies eller tilpasse hvilke cookies du godtar eller ikke.
NødvendigeNødvendige cookies aktiverer grunnleggende funksjoner som gjør at nettstedet fungerer sikkert og riktig. Derfor kan de ikke deaktiveres. Disse cookies styrer blant annet navigasjon, neste steg i kjøpsprosessen og innloggingsstatus.
Analyse og statistikkDisse cookies gir oss informasjon om hvordan brukeropplevelsen på nettstedet fungerer og gir oss mulighet til å forbedre brukervennlighet, kundeservice og lignende funksjoner.
PersonaliseringCookies for personalisering brukes til å tilpasse opplevelsen din av nettstedet etter dine preferanser, kjøpshistorikk og tidligere navigasjon. Dette gir deg mer relevante tilbud og en bedre brukeropplevelse.
MarkedsføringMarkedsføringscookies brukes til annonsering, der vi ved hjelp av våre partnere kan kommunisere den typen tilbud vi vurderer som mest relevante for deg og dine preferanser.
Vår laveste pris 1-30 dager før prisavslag:
MERK. Prisen er den laveste prisen som er brukt for produktet 1-30 dager før gjeldende prisavslag ble utført. Unntaket er dersom det er foretatt gradvise reduksjoner, så vis laveste pris 1-30 dager før første prisreduksjon.