Hva tåler hva? Oppvaskguide for karbonstål, emalje, tre og rustfritt
Tid: ca. 15 min
Karbonstålpannen vil bare ha varmt vann, emaljegryten tåler oppvaskmiddel, og skjærefjølen skal aldri inn i maskinen. Her går vi gjennom kjøkkenet, materiale for materiale.
Kort svar
Karbonstål – stekepanne, stekebord og pizzastål – rengjøres bare med varmt vann, uten oppvaskmiddel og aldri i oppvaskmaskin. Emaljert stål og den emaljerte stekepannen tåler både oppvaskmiddel og maskin, men håndvask bevarer glansen lenger. Den emaljerte støpejernsgryten vaskes helst for hånd. Tre vaskes for hånd og tørkes med en gang. Rustfrie redskaper er enklest: vanlig oppvaskmiddel går fint.
Dette trenger du
- Oppvaskbørste i bøk og tagl
- Myk nylonsvamp
- Mildt oppvaskmiddel
- Tørt kjøkkenhåndkle
- Nøytral matolje
Slik gjør du
- Karbonstål: bare varmt vannLa stekepannen, stekebordet eller pizzastålet kjøle seg ned, og rengjør så bare med varmt vann. Oppvaskmiddel og oppvaskmaskin skal aldri brukes, og det må ikke ligge i bløt.
- Karbonstål: tørk og olje med en gangTørk grundig, også undersiden, og stryk på noen dråper nøytral olje. Får karbonstål lufttørke, kan det begynne å ruste.
- Emaljert stål: oppvaskmiddel går fintLa kjelen kjøle seg ned og vask med varmt vann, mildt oppvaskmiddel og en myk nylonsvamp eller oppvaskbørste. Oppvaskmaskin går også, men håndvask bevarer fargens glans.
- Emaljert stekepanne: like lettvasketDen emaljerte karbonstålpannen tåler både oppvaskmiddel og oppvaskmaskin. Vask den gjerne for hånd, så beholder emaljen glansen lenger.
- Støpejernsgryte i emalje: håndvaskLa gryten kjøle seg ned og vask med varmt vann og et mildt rengjøringsmiddel. Sitter noe fast, fyll den med varmt vann og la den stå i 15–20 minutter; unngå metallredskaper og slipende midler.
- Tre: rask håndvask, aldri maskinVask skjærefjøler og treredskaper for hånd og tørk dem med håndkle med en gang. Legg dem aldri i bløt og aldri i oppvaskmaskinen.
- Rustfrie redskaper: det enklesteRustfrie stekespader og skraper vaskes med vanlig oppvaskmiddel og varmt vann. Tørk av dem etterpå, så blir de blanke uten vannflekker.
Vanlige feil
- Å legge karbonstålpannen i bløt i vasken – den kan begynne å ruste etter et minutt eller to.
- Å skylle en varm kjele med kaldt vann, noe som kan få karbonstål til å slå seg og skade emalje.
- Å skure emalje med stålull eller hard svamp, som kan skade overflaten.
- Å kjøre skjærefjøler og treredskaper i oppvaskmaskinen.
Derfor tåler materialene ulike ting
Den beskyttende overflaten på karbonstål består av innbrente vegetabilske oljer, og oppvaskmiddel og maskinvask sliter på den, slik at stålet kan begynne å ruste. Emalje er en glassaktig overflate som tåler oppvaskmiddel, men håndvask holder fargen blank lengst. Tre suger til seg vann og har det best med en rask vask og tørking med en gang.
Ofte stilte spørsmål
Karbonstålpannen har vært i oppvaskmaskinen – er den ødelagt?
Som regel ikke. Fjern eventuell rust med stålull eller en lignende svamp, og brenn deretter inn pannen på nytt.
Hvorfor anbefales håndvask for emalje når den tåler maskin?
Emaljen tåler maskinen, men håndvask bevarer fargens glans lenger.
Kan skjærefjølen vaskes med oppvaskmiddel?
Ja, for hånd. Kockums' skjærefjøler i furu vaskes med varmt vann og oppvaskmiddel og tørkes deretter godt med håndkle.
Hvilken svamp passer til hva?
Myk nylonsvamp eller oppvaskbørste til emalje og tre. Til fastbrent i karbonstål går stålull fint, fulgt av en ny innbrenning.
Kommentarer