Krydrede kjøttboller av storfe- og lammekjøttdeig, gulrøtter, sopp, squash og mais, stekt på stekebordet over bålet. Deigen og dippen lager du hjemme, resten skjer ved bålet.
Biffen grilles på risten mens poteter og spisskål stekes i smør på det halvrunde stekebordet ved siden av. To soner i samme kulegrill, og hele middagen blir ferdig samtidig.
En smashburger får den sprø skorpen av at kjøttbollen presses tynn mot en svært varm flate i de første sekundene. Med et tungt, flatt smashjern blir trykket jevnt og burgeren like tynn overalt.
Tynne skiver storfekjøtt og sprø brokkoli i en blank østerssaus, woket på noen minutter. Karbonstålets høye varme gir kjøttet stekeskorpe med en gang, og brokkolien beholder den klare fargen.
Pepperonien skal krølle seg til små sprø skåler, og det krever et glovarmt pizzastål. En tynn spade i rustfritt stål gjør det enkelt å få pizzaen over på stålet i ett raskt rykk.
Pepperbiff krever en panne som tåler skikkelig høy varme. Karbonstål gir kjøttet en mørk skorpe på få minutter, og stekeskyen blir grunnlaget for en blank konjakksaus.
Raggmunk skal være tynne, sprø og takkete i kantene. Det krever en varm panne og rikelig med smør, og i karbonstål steker du først flesket og så pannekakene i det samme fettet.
En varm panne av karbonstål gir den samme dype stekeskorpen som en grill, bare på kjøkkenet. Grønnsakene stekes til slutt i kjøttets smør og blir like gode som kjøttet.
Svensk ertesuppe av gule erter med lettsaltet flesk er en klassiker på torsdager. Den emaljerte gryta på 4 liter rommer en hel porsjon til seks, og emaljen er lett å få ren etter suppen.
Den viktigste retten på det svenske julebordet fortjener en skikkelig stekepanne. I karbonstål får kjøttbollene en stekeskorpe som en non-stick-panne aldri gir.
Tortillachips, krydret kjøttdeig og smeltet ost i lag, gratinert i en rund emaljert ildfast form og toppet med frisk salsa. Formen går rett på bordet, så alle kan forsyne seg.
Krydret flanksteik og paprika med løk som får stekeskorpe på et rykende varmt rundt stekebord. Kjøttet og grønnsakene stekes samtidig og serveres rett fra stekebordet.
Tykke japanske pannekaker med strimlet hvitkål og sideflesk, toppet med søt saus og majones. På den firkantede Kockumshäll får to store okonomiyaki plass samtidig.
Tynne tyrkiske brød med krydret lammekjøttdeig som stekes sprø på få minutter. Det rektangulære pizzastålet har plass til to lahmacun om gangen og gir sprø bunn i vanlig ovn.
Bretagnes klassiske bokhvetegalette med ost, skinke og et egg i midten. Den varme pannekakepannen i karbonstål gir tynne galetter med sprø, kniplingsaktige kanter.
Svenske hverdagskjøttboller, brune og saftige, i en fløtesaus som lages på stekeskorpen i samme panne. Til dette kokte poteter, tyttebær og syltet agurk.
Spareribs med ingefær, nellik og pepper som stekes møre i ovnen og glaseres med sennep og sirup. Den store bakeformen i emaljert stål rommer to hele stykker i ett lag.
Pølser over åpen flamme blir lett svidd utenpå og kalde inni. På en stekehelle i karbonstål får pølsene jevn varme, og fettet som blir igjen rister brødene og steker løken.
Nakkeskiver bøyer seg når de stekes, og da får bare deler av kjøttet farge. Med en grillvekt oppå ligger hele skiven mot det varme stekebordet og glaseres jevnt.
Den franske klassikeren: smørstekt brød med dijonsennep, skinke og gruyère, toppet med bechamel og gratinert gyllen. Serveres varm på en emaljert tallerken.
Kalveskank som brunes på platen og deretter får bli mør i kraft i ovnen, med poteter, gulrøtter og hele hvitløkshalvdeler rundt. Håndtaket tas av, så pannen får plass i ovnen.
Biff Rydberg er tre enkle ting stekt hver for seg: potet, løk og oksefilet. Pannen i karbonstål tåler den høye varmen som gir kjøttet stekeskorpe på et minutt, før det rekker å koke.
Wallenbergare er finmalt kalvekjøtt med eggeplommer og fløte, panert og stekt i smør. I en jevnt varm panne av karbonstål blir paneringen gyllen uten at smøret blir brent.
Soya- og limemarinert flanksteik og fargerike grønnsaker som stekes side om side og bæres rett til bordet. Den lange stekeflaten gjør at alt blir ferdig samtidig.
Pannbiff er tykke karbonader under et lag langsomt stekt løk, i en fløtesaus som kokes i samme panne. Stekeskorpen karbonadene legger igjen i karbonstålpannen, gir sausen smaken.
Kockums Jernverk AB bruker cookies og lignende lagringsteknologier for å gi deg tilpasset innhold, relevant markedsføring og en bedre opplevelse av vårt nettsted.Du bekrefter at du har lest vår cookiepolicy og samtykker til vår bruk av cookies ved å klikke på "Godta". Du kan selv når som helst kontrollere hvilke cookies som lagres i nettleseren din under "Innstillinger". Du kan lese mer i vår personvernerklæring og i vår cookiepolicy.
Cookies og lignende teknologier
Kockums Jernverk AB bruker cookies og lignende teknologier for å kunne forbedre din brukeropplevelse og for nedenstående formål. Her kan du velge å godta alle cookies eller tilpasse hvilke cookies du godtar eller ikke.
NødvendigeNødvendige cookies aktiverer grunnleggende funksjoner som gjør at nettstedet fungerer sikkert og riktig. Derfor kan de ikke deaktiveres. Disse cookies styrer blant annet navigasjon, neste steg i kjøpsprosessen og innloggingsstatus.
Analyse og statistikkDisse cookies gir oss informasjon om hvordan brukeropplevelsen på nettstedet fungerer og gir oss mulighet til å forbedre brukervennlighet, kundeservice og lignende funksjoner.
PersonaliseringCookies for personalisering brukes til å tilpasse opplevelsen din av nettstedet etter dine preferanser, kjøpshistorikk og tidligere navigasjon. Dette gir deg mer relevante tilbud og en bedre brukeropplevelse.
MarkedsføringMarkedsføringscookies brukes til annonsering, der vi ved hjelp av våre partnere kan kommunisere den typen tilbud vi vurderer som mest relevante for deg og dine preferanser.
Vår laveste pris 1-30 dager før prisavslag:
MERK. Prisen er den laveste prisen som er brukt for produktet 1-30 dager før gjeldende prisavslag ble utført. Unntaket er dersom det er foretatt gradvise reduksjoner, så vis laveste pris 1-30 dager før første prisreduksjon.