Posts tagged with "husmortips"

Vinterlagring av stekebord og stekeheller

Når grillsesongen er over, avgjør noen minutters stell hvordan stekebordet ser ut til våren. Karbonstål vil ha det rent, tørt og tynt oljet – og lagret innendørs.

2026-11-07

Fastbrent i emaljegryta – vann, sitron eller linoljesåpe

Grøten svidde seg, eller sausen fikk for mye varme. Ingen fare – med vann, litt tålmodighet og sitronsaft eller linoljesåpe løsner det fastbrente uten at du trenger å skrape.

2026-11-07

Flekker på emaljen – bakepulver og en rå potet

Fargede matrester, misfarging eller små rustprikker på kanten. Husmortrikset med bakepulver og rå potet er Kockums' egen anbefaling – og det er skånsomt mot emaljen.

2026-11-07

Grå streker på emaljetallerkenen – hva er det?

Etter en stund kan det dukke opp grå streker på emaljetallerkenen. Som regel kommer de fra bestikket – metall fra kniv og gaffel som har satt seg fast på overflaten.

2026-11-07

Skjærebrettet har slått seg eller sprukket – årsaker og råd

Tre beveger seg med fuktigheten. Et brett som blir våtere på den ene siden enn den andre, kan bli buet eller få sprekker. Noen ganger kan det bli bedre, andre ganger ikke – slik vurderer du det.

2026-11-07

Lukt og flekker på skjærebrettet – løk, hvitløk og rødbeter

Løk og hvitløk etterlater lukt, rødbeter etterlater farge. Med salt, sitron og litt tålmodighet blir brettet friskt igjen – og noe av fargen blir rett og slett patina.

2026-11-07

Riktig fjøl til riktig jobb – brød, kjøtt, grønt og servering

Med to eller tre fjøler i ulike størrelser går kjøkkenarbeidet lettere. Brødet slipper å smake løk, kjøttet får plass, og osten kan bæres rett til bordet.

2026-11-07

Linoljesåpe på kjøkkenet – hva den passer til og ikke

Linoljesåpe er en klassiker på kjøkkenet. Den rengjør skånsomt og passer til de fleste materialer – men ikke alt på kjøkkenet skal vaskes med såpe.

2026-11-07

Skur tregulvet med linoljesåpe – riktig dosering

Et såpebehandlet tregulv får med tiden en lys, myk patina. Det viktigste er riktig dosering, og at gulvet aldri får konsentrert såpe når det er tørt.

2026-11-07

Oljede benker og bord i tre – parafinolje eller såpe?

Parafinolje og linoljesåpe høres ut som to sider av samme sak, men de gjør helt ulike jobber. Den ene metter og beskytter treet, den andre vasker det.

2026-11-07

Oppbevar panner og kjeler uten rust og riper

Mye av det som skjer med en panne, skjer i skapet. Litt fuktighet gir rust på karbonstål, og en gryte oppå en annen gir riper i emaljen.

2026-11-07

Børst poteter, rotgrønnsaker og sopp riktig

En god børste fjerner jorda skånsomt og sparer deg ofte for skrellingen. Slik børster du rotgrønnsaker under kranen og sopp helt tørt – og får børstene til å vare.

2026-11-07

Håndtaksbeskyttere, grytekluter og skinnhanske – trygg håndtering

Karbonstål leder varme effektivt, og støpejern holder på varmen lenge – det er derfor de steker så fint. Det betyr også at håndtakene blir varme. Slik velger du riktig beskyttelse ved komfyren, ovnen og bålet.

2026-11-07

Julevask på kjøkkenet – panner, fjøler og redskap før høytiden

Før jul må kjøkkenet tåle mer enn vanlig. Gå gjennom panner, gryter, fjøler og redskap i rolig tempo, så er alt rent, tørt og klart når julebordet skal dekkes.

2026-11-07

Bakebord i rustfritt stål – rengjøring og baking

Et bakebord i rustfritt stål gir en glatt og tett flate å elte og kjevle på. Tar du rengjøringen i riktig rekkefølge, er den unnagjort på noen minutter.

2026-11-07

Brenn inn karbonstålpannen på nytt – steg for steg

Har pannen blitt grå etter stålull, rust eller fastbrent mat? Da kan du gi den en ny innbrent overflate på komfyren. Det tar litt tid, men er ikke vanskeligere enn å steke.

2026-11-07

Rust på stekepannen? Slik redder du den

Litt rust på en karbonstålpanne ser verre ut enn det er. Med stålull, en ny innbrenning og bedre vaner etter oppvasken er pannen snart klar til steking igjen.

2026-11-07

Fastbrent i pannen – slik får du det bort skånsomt

Brent saus, fastsittende poteter eller søt marinade? Start med den mest skånsomme metoden og gå videre steg for steg – som regel holder vann, varme og en stekeskrape.

2026-11-07

Restvarme og lokk – lag mat med mindre energi

Den billigste varmen er den som allerede er i gryten. Med lokk, riktig plate og en gryte som holder på varmen, kan du slå av komfyren tidligere enn du tror.

2026-11-07

Grunnkjøkkenet – fem ting som klarer det meste

Et godt kjøkken trenger ikke være fullt. Fem gjennomtenkte ting dekker frokost, hverdagsmiddag, søndagsgryte og fredagspizza – og varer lenge når du steller dem riktig.

2026-11-07