Redaksjon: Kockums JernverkPublisert: 2026-11-07

Julevask på kjøkkenet – panner, fjøler og redskap før høytiden

Tid: ca. 120 min

Før jul må kjøkkenet tåle mer enn vanlig. Gå gjennom panner, gryter, fjøler og redskap i rolig tempo, så er alt rent, tørt og klart når julebordet skal dekkes.

Kort svar

Ta julevasken materiale for materiale. Skyll karbonstålpanner i varmt vann uten oppvaskmiddel, tørk dem godt og smør på noen dråper olje. Bløtlegg fastbrent i emaljekjeler og ta resten med sitronsaft eller linoljesåpe. Vask skjærefjøler og treredskap for hånd og olj dem inn med parafinolje til treet er mettet. Tørk av hyller, fronter og gulv med 1 dl linoljesåpe i 10 liter lunkent vann.

Emaljekjeler fra Kockums i kremhvitt med turkis kant: kasserolle med rosenkål, gryter, kaffekjele og krus blant granbar

Dette trenger du

Linoljesåpe
Parafinolje
Oppvaskbørste i bøk og tagl
Myk nylonsvamp og bakepulver
Rene kluter og håndklær

Slik gjør du

Start med karbonståletSkyll stekepanner og stekebord i varmt vann og børst løs rester med oppvaskbørsten, uten oppvaskmiddel. Tørk godt, også undersiden, og smør på noen dråper nøytral olje. Fastbrente rester og rustflekker fjerner du med stålull, og så brenner du inn overflaten på nytt.
Løs opp fastbrent i emaljenFyll emaljekjelen med vann og la den stå i 10–15 minutter. Hell ut vannet, ha i litt sitronsaft eller linoljesåpe, vent noen minutter og tørk ut med en myk svamp. Gjenstridige flekker gnir du bort med bakepulver og noen dråper vann.
Vask fjøler og treredskapVask skjærefjøler, sleiver og stekespader for hånd og tørk dem straks med håndkle. La dem aldri ligge i bløt.
Olj inn treetNår treet er tørt, stryker du på parafinolje med en klut over hele fjøla og hele redskapet. Gjenta til treet ikke trekker til seg mer, og tørk så av overskuddet.
Tørk av hyller, fronter og gulvBland 1 dl linoljesåpe i 10 liter lunkent vann og tørk med godt oppvridd klut. Fukt tørt tre med vann først, så slipper du brune flekker, og la aldri såpevannet tørke inn.
Sett bort alt tørtLa kjeler og redskap bli helt tørre før de settes inn i skapet. Sett et nytt hode på oppvaskbørsten hvis busten er slitt – hodet kan byttes.

Vanlige feil

Å vaske karbonstålpannen med oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskin før gjestene kommer – overflaten tar skade, og pannen kan ruste.
Å bruke linoljesåpe på stekepannen eller skjærefjølene; karbonstål rengjøres bare med varmt vann, og fjølene vaskes for hånd.
Å stryke konsentrert såpe rett på tørt tre, noe som kan gi brune flekker som ikke går bort.
Å la skjærefjøler og treredskap ligge i bløt i vasken.

Derfor fungerer rekkefølgen

Karbonstål beskyttes av den innbrente overflaten, som verken tåler oppvaskmiddel eller å stå våt, så det klarer seg best med varmt vann og en tynn hinne olje. Parafinolje er en ikke-tørkende olje som treet trekker til seg, og jevnlig inoljing gjør at fjøla beholder egenskapene sine. Linoljesåpe rengjør de fleste materialer skånsomt, men hører ikke hjemme i stekepannen.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg vaske stekepannen med linoljesåpe?

Nei. Karbonstålpanner rengjøres bare med varmt vann, uten oppvaskmiddel eller såpe, og tørkes deretter godt og smøres med noen dråper olje.

Hvor ofte bør skjærefjøla oljes?

Med jevne mellomrom, og alltid når treet ser tørt og lyst ut. Før jul er et godt tidspunkt – olj til treet er mettet, og tørk av overskuddet.

Kan jeg bruke matolje i stedet for parafinolje?

Kockums oppgir matolje for fjøler og redskap i bøk, og parafinolje passer de fleste tresorter. Vi anbefaler parafinolje som førstevalg.

Kan jeg vaske kjøkkengulvet med linoljesåpe?

Ja. Til vanlig rengjøring holder det med 1 dl i 10 liter lunkent vann; til skuring brukes 5–8 dl i 10 liter kaldt vann. La gulvet tørke før teppene legges på plass.