Posts tagged with "tre"

Et skjærebrett i tre varer i mange år hvis det får tre ting: rask håndvask, skikkelig tørking og olje med jevne mellomrom. Her er hele rutinen, fra oppvasken til oljeflasken.

Parafinolje er en ikke-tørkende olje som metter treverket og hjelper brettet å beholde egenskapene sine. Det tar noen minutter og litt venting – slik blir resultatet jevnt og ikke klissete.

Tre beveger seg med fuktigheten. Et brett som blir våtere på den ene siden enn den andre, kan bli buet eller få sprekker. Noen ganger kan det bli bedre, andre ganger ikke – slik vurderer du det.

Løk og hvitløk etterlater lukt, rødbeter etterlater farge. Med salt, sitron og litt tålmodighet blir brettet friskt igjen – og noe av fargen blir rett og slett patina.

Stekespaden, sleiven og tangen i tre brukes hver dag og skåner kjeler og panner. Med rask håndvask, skikkelig tørking og litt olje innimellom varer de i mange år.

Med to eller tre fjøler i ulike størrelser går kjøkkenarbeidet lettere. Brødet slipper å smake løk, kjøttet får plass, og osten kan bæres rett til bordet.

En oppvaskbørste i bøk og tagl er skånsom mot gryter og panner og pen ved vasken. Med litt omtanke varer skaftet lenge – og når børsten er slitt, bytter du bare hodet.

Etter en fest står brettene ofte igjen med flekker av vin, saus og smør. Ti minutters stell samme kveld gjør at de er fine til neste gang.

Et såpebehandlet tregulv får med tiden en lys, myk patina. Det viktigste er riktig dosering, og at gulvet aldri får konsentrert såpe når det er tørt.

Parafinolje og linoljesåpe høres ut som to sider av samme sak, men de gjør helt ulike jobber. Den ene metter og beskytter treet, den andre vasker det.

En god børste fjerner jorda skånsomt og sparer deg ofte for skrellingen. Slik børster du rotgrønnsaker under kranen og sopp helt tørt – og får børstene til å vare.