Slik steller du skjærebrettene dine – vask, tørk, olje
Tid: ca. 15 min
Et skjærebrett i tre varer i mange år hvis det får tre ting: rask håndvask, skikkelig tørking og olje med jevne mellomrom. Her er hele rutinen, fra oppvasken til oljeflasken.
Kort svar
Vask skjærebrettet for hånd i varmt vann med litt oppvaskmiddel rett etter bruk, tørk det med et kjøkkenhåndkle og la det tørke ferdig stående. Legg det aldri i bløt og aldri i oppvaskmaskinen. Olje hele brettet jevnlig, helst med parafinolje, og tørk bort overskuddet når treverket er mettet. For brett i bøk oppgir Kockums matolje.
Dette trenger du
- Skjærebrett i tre
- Varmt vann og litt oppvaskmiddel
- Oppvaskbørste eller myk svamp
- Rent kjøkkenhåndkle
- Parafinolje (PAO-050)
- Tørr klut eller tørkepapir
Slik gjør du
- Skrap av og skyll med en gangSkrap matrester i søpla eller komposten med knivryggen, og skyll brettet under varmt vann. Jo raskere du gjør det, desto lettere slipper saft og smuler.
- Vask for håndVask begge sider med varmt vann, litt oppvaskmiddel og en oppvaskbørste eller myk svamp. Brettet skal aldri i oppvaskmaskinen og skal ikke bli liggende i oppvaskvannet.
- Tørk med en gangTørk brettet med et rent kjøkkenhåndkle eller tørkepapir – oversiden, undersiden og kantene. Jo mindre vann som blir sittende, desto mindre arbeider treverket.
- La det tørke ferdig ståendeSett brettet på høykant eller len det mot veggen, slik at luften kommer til på begge sider. Ikke legg det vått flatt på benken – da tørker bare oversiden.
- Olje det jevnligNår treverket ser tørt og blekt ut, er det på tide: Stryk parafinolje over hele brettet med en klut, la den trekke inn og tørk bort overskuddet når treverket er mettet. Kockums oppgir matolje for brett i bøk.
Vanlige feil
- Å la brettet ligge i bløt i vasken, slik at treverket suger til seg vann og kan slå seg eller sprekke.
- Å vaske brettet i oppvaskmaskin – varmen og vannet er for tøft for tre.
- Å legge det vått flatt på benken, slik at undersiden aldri tørker.
- Å bare olje oversiden i stedet for hele brettet.
Derfor tåler ikke tre vann i lengden
Tre suger opp fuktighet og sveller, og krymper igjen når det tørker. Blir den ene siden våtere enn den andre, beveger brettet seg ujevnt. Olje fyller fibrene, slik at vann og matsaft har vanskeligere for å trenge inn, og rask vask og tørking holder bevegelsene små.
Ofte stilte spørsmål
Tåler et skjærebrett i tre oppvaskmaskin?
Nei. Vask det alltid for hånd og tørk det med en gang; varmen og den lange tiden i vann i maskinen er for tøft for tre.
Kan jeg bruke oppvaskmiddel på skjærebrettet?
Ja. Kockums oppgir varmt vann og oppvaskmiddel for skjærebrettet i furu; skyll og tørk brettet etterpå.
Hvilken olje bør jeg bruke på skjærebrettet?
Vi anbefaler parafinolje, en ikke-tørkende olje for skjærebrett og kjøkkenbenker som passer de fleste tresorter. For brett i bøk oppgir Kockums matolje, og den fungerer også.
Må et nytt skjærebrett oljes før første gangs bruk?
Kockums skjærebrett i furu leveres behandlet med parafinolje. Uansett tresort: vask og tørk brettet før første gangs bruk, og olje det når overflaten begynner å se tørr ut.
Kommentarer