Posts tagged with "fugl"

Woket kylling med paprika, løk og ristede cashewnøtter i en blank saus av soya og østerssaus. I en varm, dyp karbonstålpanne får kyllingen stekeskorpe i stedet for å koke i sin egen væske.

Søndagsmiddag i én form: Kyllingen stekes oppå poteter, rødløk og sitron, som trekker til seg all den smøraktige stekesjyen. Emaljen tåler sitronen og er lett å vaske.

Coq au vin er en fransk kyllinggryte som småkoker i rødvin med bacon, sjampinjong og små løk. I den emaljerte støpejernsgryta brunes alt, og vinet kan trekke i en time uten å reagere med gryta.

And med appelsin er ingen restaurantrett. Det er langkok i én panne, og ovnen gjør det meste for deg. En god søndagsmiddag i desember.

En hel kylling som klippes opp og flates ut, blir ferdig på under en time og får sprødt skinn over alt. Grønnsakene under steker i kjøttsaften i samme panne.

Den svenske syttitallsklassikeren med kylling, banan og bacon i kremet chilifløte, toppet med salte peanøtter. I bakeformen i emaljert stål bobler sausen jevnt og får en lett gratinert overflate.

Kyllinglår, poteter og appelsin i én og samme panne. Skinnet brunes sprøtt på platen, så tar du av håndtaket og lar ovnen gjøre resten.